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时间: 2020年02月27日 11:31 | 来源: (实¨恋)简简单单好好爱着 | 编辑: 位清秋 | 阅读: 6986 次

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一家餐厅,没厨房、没厨师,只要各种奇葩罐头,竟然还开了50家店!要是在国内开一家这么的餐厅,你会去吗?

好吃,是一家餐厅变成被引荐的足够理由,如今的都市人对餐厅不仅仅请求滋味、环境,还有效劳...而厨师和效劳员是一个餐厅主要的组成部分,假如没有厨师和效劳的餐厅,那仍是餐厅吗?

答案不是肯定的。

在日本就有一家这么的店,那么,他们卖啥?

一家没有厨房和厨师的餐厅,竟成功的开了50家店!

一家开在日本,名字叫 Mr.Kanso 的餐厅,全部餐厅只要2、3个效劳员,餐厅没有菜单,假如想关键餐,也就只能自个在货架上选择食物,但是,这些食物并不是原材料,而是现成的罐头。

餐厅也供给各种酒水,但大多前来的人,都是来吃这儿的“菜品”的。

在这儿你只能自助选择各种罐头,当然,也会有人帮你开罐头的。

一家没有厨房和厨师的餐厅,竟成功的开了50家店!

这餐厅不像通常的餐厅,就连就餐用具也不通常,全都是塑料的。

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对大多数人来说,都会以为,这些在恣意一家超市都能买到的罐头,餐厅会有生意吗?

答案也不是肯定的!

就这么个餐厅,自2002年开业以来,现已在日本开了近50的分店!

一家没有厨房和厨师的餐厅,竟成功的开了50家店!

也是古怪,日本人那么寻求、考究质量和极致,怎样会去吃这些充溢防腐剂的罐头?

在2002年,在日本大阪开了榜首家的 Mr.Kanso,面积还不到30平米,店里没有啥格外的装饰,不论在餐厅的哪一个旮旯,你看见的都是满满的罐头。

不论是第 1 家店仍是第 50 家店,这种形式也大都相似。

这也可以说是这家店的特色吧。

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如上面咱们所说到的,开一家在超市随时都能买到罐头的餐厅,有啥格外的?

要开一家颠覆性的餐厅,没点“必杀技”怎样行?

这也即是 Mr. Kanso 最格外、极致的一点,在这儿啥罐头都有,正常的,不正常的...不少前来的客人都表明:来这儿最大的趣味即是看各种罐头。

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店里的罐头至少有300种,而每一周期,店里还会替换各种不一样的罐头,有产自日本的,也有来自世界各地的。

想吃海鲜,这儿有酒蒸健康鱼肝、红烧鳗鱼、烟熏河豚、牡蛎等等罐头...

想喝汤,螃蟹酱汤、美式蚬奶汤、法度洋葱汤...

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餐厅还有各种主食,多见的咖哩饭,还有面包和汉堡...

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还有罐头麻婆豆腐...

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在这儿,不论你想吃啥,简直都有,300种罐头,琳琅满目,包罗万象。

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重点是,就连昆虫都有!蚕蛹、蝗虫等等!

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法度蜗牛罐头、竹虫罐头。

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还有一些更为奇葩重口味的...

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罐头的报价从 200 到 2000 日元(约12~120元)不等,每一款罐头的报价由各种不一样的贴纸来区别。

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客人选择了罐头后,交由店里的效劳员,效劳员会帮助打罐头、热罐头和摆盘等,当然,还会依据客人所选择的“菜品”调配酱料。

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也有一些客人反映说:“直接开,直接食用,才是吃罐头的原汁原味!”

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自开业的15年来,Mr. Kanso 只卖罐头和酒水。

这种形式的餐厅,能开上 50 家,本来并非偶尔,成果它成功的因素,有两点:

榜首,成本低。

首要,餐厅在人力资源方面现已节省了不少的开支,店里只需求2、3人就可以坚持正常的运营,通常餐厅所需求装备的人员架构,关于 Mr. Kanso 来说,完全是不需求的。

还有罐头的保质期相对较长,在原材料方面也是节省了不少。

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第二,日本人对罐头的喜欢。

全球的罐头品种约有1200种,其中有 800 种就产自日本,而每年日本人的人均罐头花费高达2200日元(约131元)。

尤其是在2011年日本大地震后,罐头变得愈加受期待。他们以为在家里备些罐头以防万一,是非常主要的,这也就促成了罐头的期待度。

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此外,日本的罐头也顺应着它的期待和寻求,各种罐头走向健康化,这也就令更多的人愈加的酷爱。

  装饰房间图像四

(位清秋编辑《(实¨恋)简简单单好好爱着》2020年02月27日 11:31 )

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